Hvitløkens historie

Innlegget er hentet fra Allprod AS og er basert på en artikkel av Dorwest Herbs og Urtekildens Leksikon.

Man tror at hvitløken opprinnelig stammer fra Asia hvor den har blitt kultivert i minst 5000 år. I Norge har vi skriftlige spor tilbake til 1500-tallet som viser at hvitløk har blitt brukt i folkemedisinen.

Det var Louis Pasteur (mikrobiolog) som i 1858 først vitenskapelig påviste hvitløkens antibakterielle egenskaper. Under første verdenskrig ble hvitløk flittig brukt bl.a i behandlingen av tyske soldater og under andre verdenskrig fikk hvitløken kallenavnet “Russisk penicillin” da den russiske armeen fortsatte å bruke den selv om penicillin nå var oppfunnet.

Det var først i 1944 at man klarte å isolere stoffet allicin fra hvitløk og det ble senere fastslått at allicin hadde sterke antibakterielle egenskaper. Selv utfortynnet i oppløsningsforholdet 1:250 000 viste allicin antibakteriell aktivitet mot enkelte bakterier. I 1947 ble den kjemiske formelen til allicin funnet.

Over tid har det dukket opp mange interessante fakta og historier om hvitløk, for eksempel så sies det at om du putter et fed med hvitløk inntill foten din, mellom sokken og huden, vil hvitløken kunne påvises i urinen din etter bare 15 minutter. Dette sier litt om hvor kraftig effekt hvitløk kan ha.

Det høres kanskje merkelig ut for oss i dag, men under den store influensa epedimien i USA I 1917-18 var det helt vanlig å ha på seg et halskjede laget av hvitløk når en var ute blant folk for å beskytte seg mot smitte. Dette viser hvor akseptert hvitløkens medisinske effekter var. Før antibiotika kom på markedet var hvitløk den vanligste antiseptiske middelet på markedet.

Etter antibiotika kom på markedet ble hvitløken så og si “glemt” i vesten og blir for det meste kun brukt i matlaging, med unntak av noen europeiske land hvor hvitløk fremdeles blir brukt sammen med moderne medisin.

Hva er det egentlig i hvitløken?

Det er et stoff som finnes i løk som heter n-propyldisulfid og det er dette man er redd for. Ved inntak av store mengder kan det føre til oksidativ skade på røde blod celler som da danner Heinz legemer som trigger kroppen til å kvitte seg med disse. Da oppstår Heinz anemi som i værste fall kan være dødelig. Dette stoffet finnes også i hvitløk, men i mindre mengder.

For at en hund skal utvikle Heinz anemi estimerer man at den må spise 0,5% av sin kroppsvekt i løk. Røde blodlegemer produseres hele tiden i beinmargen, slik at dosen må inntas over lengre tid. Det vil si at en hund på 20kg må spise 100g løk hver dag over en lengre periode for å utvikle denne typen anemi, noe som vil være vanskelig å få gjennomført.

Det er sterke bevis for at løk kan ha slik effekt på dyr, men det finnes ingen bevis på at hvitløk noen gang har utløst denne reaksjonen. I media og på internett kommer det med gjevne mellomrom opp artikler og mer eller mindre seriøse debatter angående hvitløk og hund. Der hvor det oppgis referanser henviser disse referansene kun til virkning av løk, ikke hvitløk.
Den eneste studien som er å finne på temaet er en ad-hoc studie utført i østen for over 10 år siden, men forskningen og metoden var dårlig. Det er vanskelig å finne ut av helt grunnleggende spørsmål som feks hvor ren hvitløken som ble brukt var, hvor mye som ble gitt og tidsrom. Det virker som om hvitløken her ble introdusert direkte inn i kroppen på dyret over en lengre periode. Vi mener at forholdene studien ble utfør under og standarden og metoden som ble brukt gjør at resultatet ikke har noen verdi sett i sammenheng med normal bruk under vanlige forhold.

Dokumenterte fakta

Det finnes dokumenterte fakta på bruk av hvitløk i behandling av hunder og katter. For oss er det enkleste å vise til fakta om produktene Dorwest produserer.

Det finnes to AVM-GSL* godkjente urtepreparater i Storbritania som har hvitløk som hoved ingrediens, Dorwest produserer begge og vi selger den ene, Garlic & Fenugreek tabletter, på det norske markedet. Produktene er godkjent av Storbritanias Veterinary Medicines Directorate (dette direktoratet overser, autoriserer og godkjenner bruken av alle medisiner for dyr i Storbritania). Dorwest Garlic & Fenugreek tabletter har hatt denne godkjenningen i 40 år og har vært på markedet i Storbritania i nesten 70 år.

En slik godkjenning stiller store krav til produktet, det betyr bl.a at kvaliteten på hvitløken brukt i Garlic & Fenugreek tablettene er mye høyere og med et garantert allicin innhold enn det som blir brukt i mat og andre uregulerte produkter. Enda mer relevant for deg som forbruker er de kliniske testene produktet blir utsatt for. For at et produkt skal få en slik godkjenning må VDM`s panel av veterinærer være overbevist om at produktet faktisk effektivt kan behandle lidelsene og sykdommene som det skal behandle og at det er trygt å bruke.

Når produktet er godkjent vil det gjevnlig bli revidert og testet. Bl.a vil alle innrapporterte bi-effekter bli registrert. De to produktene som inneholder hvitløk produsert av Dorwest har kun 0,00001% registrerte bi-effekter eller reaksjoner pr 10 million doser, og dette er bare mistanker om bi-effekter, det er ingen tilbakemelding om registrerte bi-effekter hvor man med sikkerhet kan si at det er hvitløks produktene som har forårsaket reaksjonen. Ingen av de innrapporterte mistankene på bi-effekter er anemi.

Vi vil trygt anbefale Dorwest produkter med hvitløk til våre kunder. Disse er testet og erklært trygg i bruk. Husk at hvitløk fungerer best ved bruk over en periode, feks 1 måned, og kan også brukes forebyggende i mindre doser.
Vi anbefaler ikke å gi fersk hvitløk til hunder da den kan føre til dårlig mage.

Innlegget er hentet fra Allprod AS og er basert på en artikkel av Dorwest Herbs og Urtekildens Leksikon.

https://www.dorwest.com/blog/garlic-its-history-usage-and-queries-over-toxicity/

*AVM-GSL er preparater godkjent av Veterinary Medicines Directorate UK og European Medicines Agency. AVM-GSL preparater har bevist medisinsk effekt på de sykdommene eller lidelsene som de skal hjelpe mot. Slike produkter kan selges av alle. Andre produkter fra Dorwest med AVM-GSL godkjenning: Kelp Seaweed tabl, Green Releaf tabl., Raspberry Leaf tabl. og Scullcap & Valerian tabl.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *